La vanille est une épice très utilisée en pâtisserie, elle donne un goût et une odeur délicieux aux gâteaux et autres desserts. C’est pourquoi il est important de choisir des gousses de vanille de qualité, c’est-à-dire de bonne origine, bien…
Lire la suiteLes légumes et les fruits peuvent se présenter sous de nombreuses formes et tailles. Chaque découpe se distingue par son appellation et le code qu’on lui attribue. C’est plus simple pour les chefs de dire « une carotte en brunoise…
Lire la suiteQue ce soit dans un but professionnel ou pour le plaisir, préparer un gâteau nécessite de suivre quelques consignes importantes, mais aussi de porter la bonne tenue afin d’éviter que les éclaboussures tachent vos habits. L’idéal est donc de porter…
Lire la suitePour réussir votre gâteau fait-maison, vous aurez besoin de quelques techniques. Avec nos astuces, préparez une pâtisserie délicieuse et appétissante qui met l’eau à la bouche. En seulement 5 techniques faciles, vous parviendrez à obtenir un gâteau moelleux chez vous. Cuisinez…
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